Trendul viral al cheesecake-ului japonez cu doar două ingrediente a cucerit rețelele sociale, oferind o alternativă simplă și delicioasă pentru iubitorii de deserturi. Acest preparat, care combină iaurtul grecesc cu biscuiți, a devenit o senzație în Japonia. 

Numeroși creatori de conținut au arătat cum biscuiții lăsați în iaurt absorb treptat lichidul și se transformă într-o compoziție cremoasă, cu o textură foarte apropiată de cea a unui cheesecake fără coacere. 
Deși nu poate înlocui un cheesecake clasic, bogat și decadent, varianta virală este o alternativă rapidă și mai ușoară pentru cei care vor ceva dulce, dar fără mult efort,

Pentru această rețetă sunt necesare doar două ingrediente: iaurt și biscuiți. Iaurtul grecesc este cea mai bună alegere, deoarece are o consistență densă și oferă un gust apropiat de cel al cheesecake-ului. Dacă se folosește iaurt simplu sau fără lactoză, acesta poate fi strecurat sau combinat cu puțină brânză cremă pentru a deveni mai gros. Iaurtul integral este recomandat pentru un gust mai intens, însă și cel degresat poate fi folosit.

În Japonia se utilizează biscuiți de tip coconut sable, însă pot fi înlocuiți cu Biscoff, Oreo sau alți biscuiți uscați și dulci. Prepararea este foarte simplă: biscuiții se apasă în iaurt, până sunt complet acoperiți, apoi recipientele se lasă la frigider minimum șase ore sau peste noapte. A doua zi, desertul devine cremos, fin și ușor de mâncat cu lingura, oferind o experiență surprinzător de asemănătoare cu cea a unui cheesecake, fără coacere și fără complicații.

Sursa foto: Tiktok - Leoo Dumitru